Queso de Oveja Pago Los Vivales

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Baltasar Moralejo e hijos, S.L., anteriormente dedicada al sector cárnico desde hace 50 años, ha querido trasladar su experiencia al mundo de la industria láctea garantizando este queso como producto de primera calidad.

Disponemos de los medios más avanzados y novedosos en cuanto a técnicas de alimentación, cría, ordeño y fabricación se refiere, cumpliendo los más estrictos requisitos en cualquiera de estos procesos: de sanidad, higiene así como respeto del medio.

Podemos garantizar la trazabilidad del producto; esto significa que tenemos el control absoluto de todo el proceso, desde la fabricación de los alimentos que consume nuestra ganadería, pasando por la recría de nuestro ganado, el proceso de ordeño y posteriormente la elaboración del producto final, nuestro queso.
Nos parece muy gratificante poder ofrecer un producto que cumple con todos los canones de calidad establecidos y así poder garantizar un queso con sabor franco, persitencia larga en boca y evolución lenta, sutil y agradable, incitando a repetir degustación.

49530 – Coreses – Zamora
980 55 82 21 – 980 55 71 17

Mostrando todos los resultados (4)

  • Queso de Oveja Reserva Pago «Los Vivales»

    De 11 a 13 meses de maduración. Elaborado con leche cruda 100% de oveja. Es un queso con una consistencia muy firme, con corteza natural, fina, dura y lisa de color miel.

    15,5049,90
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  • Queso de Oveja Curado Pago «Los Vivales»

    De 6 a 8 meses de maduración. Elaborado con leche cruda 100% de oveja. Es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa

    14,5046,60
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  • Queso de Oveja Semicurado Pago «Los Vivales»

    De 2 a 4 meses de maduración. Elaborado con leche cruda 100% de oveja. Es un queso joven con corteza natural, muy fina, dura y lisa. Corte uniforme con algún ojo mecánico.

    13,5042,90
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  • Queso de Oveja Tierno Pago «Los Vivales»

    15 días de maduración. Elaborado con leche cruda 100% de oveja. Siguiendo nuestro afán de hacer nuevas cosas en la actualidad elaboramos un nuevo tipo de queso: “Queso Tierno” de oveja de leche cruda, con tan sólo 15 días de maduración que nos permiten obtener un producto con ligero sabor, limpio y agradable a queso de oveja, con una textura firme y frágil, fácil de comer.

    12,5040,00
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