Descripción
Harina de trigos de producción ecológica de una fuerza de 200 de W. Se dispone también de otras fuerzas de W distintas:
Molida en molino de piedra
La MARCA DE GARANTÍA «certifica que el producto cumple unos requisitos comunes» en lo que se refiere a calidad, composición, origen geográfico, condiciones técnicas y modo de elaboración.
Todo ello dentro del procedimiento que establece un Reglamento de Uso y bajo los controles de las propias fábricas, laboratorios externos y una Entidad Certificadora. El Reglamento de Uso fue aprobado por la Dirección General de Industrias Agrarias de la Consejeria de Agricultura de la Junta de Castilla y León. El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ITACyL, supervisa la Marca de Garantía.
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